Pastikan Makanan Aman untuk Pelajar, Pemkot Bengkulu Perkuat Pengawasan Dapur MBG
JurnalBengkulu.com, Bengkulu - Pemerintah Kota (Pemkot) Bengkulu melalui Dinas Kesehatan terus memperketat pengawasan dan meningkatkan kualitas dapur dalam pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini dilakukan demi memastikan makanan yang disajikan kepada pelajar aman, higienis, dan memenuhi standar gizi.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Kesehatan Kota Bengkulu, Neli Hartati, menjelaskan bahwa pihaknya menerapkan standarisasi kelayakan dapur serta memberikan pelatihan pengolahan bahan pangan bagi seluruh pengelola dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang tersebar di berbagai titik di Kota Bengkulu.
“Saat ini terdapat 24 dapur SPPG yang secara rutin kami berikan pelatihan dan pembinaan, bekerja sama dengan pihak yayasan pengelola. Tujuannya agar seluruh petugas memahami prinsip higienitas, kelayakan pangan, dan standar gizi sebelum makanan disajikan kepada pelajar penerima MBG,” ujar Neli, Senin (20/10/2025) kemarin.
Pelatihan tersebut, lanjut Neli, mencakup keterampilan dasar pengolahan bahan pangan, penerapan kebersihan dapur, hingga pengendalian mutu makanan. Dengan kolaborasi yang baik, potensi keracunan makanan di lingkungan sekolah dapat diantisipasi dan diminimalisir.
“Program ini menyasar ribuan siswa di berbagai sekolah. Karena itu, menjaga keamanan pangan menjadi tanggung jawab bersama agar manfaat MBG dapat dirasakan maksimal,” tambahnya.
Hingga kini, pelaksanaan program MBG di Kota Bengkulu tercatat bebas dari kasus keracunan makanan. Neli berharap capaian ini bisa terus dipertahankan melalui komitmen dan sinergi antara pemerintah, yayasan pengelola, serta tenaga dapur.
“Harapan kita, program ini terus berjalan dengan baik dan memberi dampak positif bagi kesehatan serta semangat belajar para pelajar,” tutupnya.
